其实也不怪周向楠能捡到这么大个漏，政府里面可没有懂机械的，又看机器破破烂烂的，听厂子里负责修理机器的工人说是坏的，也就没多调查一下，加之工人要工钱催得紧，只想着赶紧卖掉。
顺利拿到厂子的地皮、厂房的各种证儿之后，周向楠立刻找来先前一起看机器的学长，让他帮忙修好，钱不是问题。
只要能修好，一旦投入，就能赚钱了。
因为这种机器只能做罐头，周向楠也不打算再改了，不过原来的方子肯定是不能用了，她好歹也是专业厨师，还是在国外渡过金的，方子是小问题。
除了水果罐头之外，她打算在这个生产现场增加果酱，并且把果酱定位在了出口上。
水果罐头的生产线是，清洗是机器，但是分拣、削皮、去核、切块、腌渍是人工做的，最后把腌渍好的水果连同糖水灌进玻璃瓶里密封、杀菌是机器来完成。
所以增加一个果酱不是大问题，反正熬制是要用人工的。
厂房里除了一条罐头生产线再没别的了，听说前两年其实还有一条肉罐头生产线，后来厂子里效益不行，欠了不少帐，被原来厂长卖掉了。
只一条罐头生产线，厂房里看起来空荡荡的，周向楠找了装修工人，把整个厂房修修补补，全部刷白，又把厂房隔成两段，一段放了罐头包装的生产线，另一段则买了几百个深口坛子。
深口坛子她打算用来做酱菜，酱菜也是用玻璃瓶子包装，刚好也能用现有的这条生产线。
酱菜的定位方向也是出口，毕竟现在家家户户没有不会做的，国内市场太小，虽然过个一二十年，国内会做酱菜的人不多了，国内的时常也会变得越来越好，不过那是几十年之后的事儿了，目前先不做考虑。
而=现在华夏正逐渐走向世界舞台，华夏的产品也在逐渐走向世界。
具有华夏特色味道的酱菜是个再好不过的选择了。
打定主意后，等机器修好，厂房装修好，周向楠立刻去郊区购买大量的时令蔬菜，又雇了工人负责洗菜和头遍腌制，至于要用到的调料就属于独家秘方了。
这时候正是蔬菜最多的时候，除了单种腌制，例如酱黄瓜、腌蒜薹、藕片、腌生姜，还有多种组合的，例如八宝菜、什锦菜。
因为蔬菜有季节性，到了冬天基本上就没啥菜可以腌制了，所以，趁着仙子阿蔬菜下来了，她的厂房每天都会进一卡车的蔬菜回来腌制。
一直等到九月中旬蔬菜的价格涨了，她才停了手，这时候厂房的后半段已经堆了好几层的深口坛子。
而对面的生产线，机械专业的学长修了一个月，才终于修好，又用专业的清洁剂把生产线好好的擦洗干净，又停工保养了一个多月，等到酱菜做完，刚好可以接着做水果罐头。
水果罐头与酱菜一样，也是有时令性的，秋天和夏天是做水果罐头的旺季。
夏天已经过去，秋天也有不少的水果成熟，周向楠选了几种流行且价格不高的水果，橘子、山楂、黄桃、水蜜桃，加上混合的什锦罐头，一共五个种类。